[klagen] Klagbak 3.1

[lil]

ouwe jongens, krentenbrood.

het leger was leuk trouwens, achteraf gezien.

wat weet jij van atjeh nix? hoe oud ben jij eigenlijk? ik dacht dat je een jaar of 30 tot 50 zou zijn, maar ik denk dat ik dat idee een flink end moet bijstellen...

[Saik0]

Emotionele mannen bah

[NIX]

ouwe jongens, krentenbrood.

het leger was leuk trouwens, achteraf gezien.

wat weet jij van atjeh nix? hoe oud ben jij eigenlijk? ik dacht dat je een jaar of 30 tot 50 zou zijn, maar ik denk dat ik dat idee een flink end moet bijstellen...

Ik ben van de Summer of Love en mijn vader is op Atjeh geboren. Ben er met hem en m'n broer een paar jaar terug geweest. De enige belanda's die gewoon alles (inclusief sambal) vraten wat kokkie ze voorzette. We zijn aan de buitenkant blanker dan van binnen. Heb 3 jaar gediend zowel als tanker als verkenner.

[lil]

aha, daar had ik niet aan gedacht. leuk joh. lekker hete gerechten ben ik inmiddels ook wel gaan waarderen, al moest ik daar vroeger helemaal niks van hebben. maar op gegeven moment in je leven word eten gewoon saai en wil je wel es een keer wat anders proeven dan die flauwe hollandse hap iedere keer.

[fs1tom]

Zelf Indisch koken is echt super lekker, en dan niet met pakjes of kant en klare boemboes (nouja, als ik lui ben gebruik ik er nog wel eens eentje van Koningsvogel). Dit zijn mijn Indische kookbijbels:
https://www.kokkieslomo.nl/
en


Alleen voor die laatste ben je wel continu bezig met vertalen, vooral met die rare eenheden die ze begin 20e eeuw gebruikten (ik heb zelf een originele druk van meer dan 100 jaar oud)

[butt head]

Zelf Indisch koken is echt super lekker, en dan niet met pakjes of kant en klare boemboes (nouja, als ik lui ben gebruik ik er nog wel eens eentje van Koningsvogel). Dit zijn mijn Indische kookbijbels:
https://www.kokkieslomo.nl/
en


Alleen voor die laatste ben je wel continu bezig met vertalen, vooral met die rare eenheden die ze begin 20e eeuw gebruikten (ik heb zelf een originele druk van meer dan 100 jaar oud)

Google Translate zal er ook wel moeite mee hebben

[lil]

prachtig boek, zou je inhoud online willen zetten? imgur ofzo.
ik vraag me af of er uberhaupt nog copyright bestaat voor zo'n oud boek. mooi die jaren 20 stijl ook. iig zullen best wat oudere generatie nederlanders en ook echte indonesiers blij gemaakt kunnen worden hiermee. echt best wel een belangerijk stukkie cultuurgeschiedenis hier hoor. mag best voor het nageslacht bewaard gebleven worden. al zeg ik het zelf.
ik durf zelf ergens eigenlijk het woord indisch niet te gebruiken wanneer ik het heb over ons indie, want dat is not-done tegenwoordig. kolonialisme enzo, maar dat is toch wel degelijk een belangerijk, zoniet essentieel, deel van onze geschiedenis geworden. ik heb er nog les over gehad op school, alsof indonesie nog gewoon van ons was ofzo. voelt een beetje raar nu, we waren eeuwen ermee verbonden en ineens is alles weg...

die andere link kende ik al. maar goeie

[fs1tom]

Zelf Indisch koken is echt super lekker, en dan niet met pakjes of kant en klare boemboes (nouja, als ik lui ben gebruik ik er nog wel eens eentje van Koningsvogel). Dit zijn mijn Indische kookbijbels:
https://www.kokkieslomo.nl/
en


Alleen voor die laatste ben je wel continu bezig met vertalen, vooral met die rare eenheden die ze begin 20e eeuw gebruikten (ik heb zelf een originele druk van meer dan 100 jaar oud)

Google Translate zal er ook wel moeite mee hebben

Ja klopt haha. Dingen als '1 klapper kokosmelk' of '1 vette kip' (nu is dat laatste nog wel makkelijk...)

prachtig boek, zou je inhoud online willen zetten? imgur ofzo.
ik vraag me af of er uberhaupt nog copyright bestaat voor zo'n oud boek. mooi die jaren 20 stijl ook. iig zullen best wat oudere generatie nederlanders en ook echte indonesiers blij gemaakt kunnen worden hiermee. echt best wel een belangerijk stukkie cultuurgeschiedenis hier hoor. mag best voor het nageslacht bewaard gebleven worden. al zeg ik het zelf.
ik durf zelf ergens eigenlijk het woord indisch niet te gebruiken wanneer ik het heb over ons indie, want dat is not-done tegenwoordig. kolonialisme enzo, maar dat is toch wel degelijk een belangerijk, zoniet essentieel, deel van onze geschiedenis geworden. ik heb er nog les over gehad op school, alsof indonesie nog gewoon van ons was ofzo. voelt een beetje raar nu, we waren eeuwen ermee verbonden en ineens is alles weg...

die andere link kende ik al. maar goeie

Boek heeft een paar honderd pagina's, dat ga ik niet online zetten Volgens mij is er wel een e-book versie van dit boek!

[NIX]

Indië is Indië en geen Indonesië. Indië is Nederlands Indië tot aan 1950. Indonesië is het (vaak islamitische) Soekarno tot huidige Indonesië.

Over het koken en maten: recepten schelen per familie en per kok, het is vooral ook een kwestie van proeven.

Voor degenen die graag koken: leef je uit:
https://www.nlveteraneninstituut.nl/ver ... he-keuken/

Of meld je hier aan:
https://www.facebook.com/groups/digital ... bliotheek/

[lil]

och, downloadbaar... kijk es an.

[fs1tom]

Indië is Indië en geen Indonesië. Indië is Nederlands Indië tot aan 1950. Indonesië is het (vaak islamitische) Soekarno tot huidige Indonesië.

Over het koken en maten: recepten schelen per familie en per kok, het is vooral ook een kwestie van proeven.

Voor degenen die graag koken: leef je uit:
https://www.nlveteraneninstituut.nl/ver ... he-keuken/

Of meld je hier aan:
https://www.facebook.com/groups/digital ... bliotheek/

Ja, volgens mij de 2e of 3e keer dat ik een keer bami maakte van een oud recept had ik zoiets van 'volgens mij kan er best wat meer trassi door de boemboe'. 'wat meer' was duidelijk te veel, de hele hut stonk en de bami was eigenlijk niet meer te eten haha. Sinsdien let ik met trassi wel op, en de rest van de kruiden komt (vaak) wel goed.
Om ontopic te blijven, heb ik ook iets te klagen. 1 van de weinige dingen die ik hier mis in de achterhoek is een fatsoenlijke toko. Nu moet ik elke keer naar Arnhem toe